【集解】五加科 (Araliaceae) 人参 Panax gineng C．A．Mey．的乾燥根。栽培者称为园参，野生者称为山参。多于秋季採挖，洗淨。园参经晒乾或烘乾，称为生晒参；经蒸制后烘乾或晒乾，称为红参；将支根及鬚根切下后经蒸制、乾燥，称红参须。山参经晒乾，称生晒山参。
【产地】 主产吉林、辽宁、黑龙江等省，山东、山西、河北、湖北等省亦有栽培。野生者已甚稀有。
【植物形态】生晒参：主根呈纺锤形或圆柱形，长3～15cm，直径1～2cm。表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱，下部有支根2～3条，并着生多数细长的鬚根（全须生晒参），鬚根上常有不明显的细小疣状突起。在加工时亦有将支根下部连多数细长的鬚根切除（非全须生晒参）。根茎(俗称芦头)长1～4cm，直径0.3～1.3cm，多拘挛而弯曲，具不定根（俗称艼）和稀疏的凹窝状茎痕（俗称芦碗）。质较硬，断面澹黄白色，显粉性，形成层环纹棕黄色，皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。气香特异，味微苦、甘。
红参：主根长3—10cm，表面红棕色，半透明，偶有不透明的暗褐色斑块，具纵沟、皱纹及细根痕。上部可见环纹，下部具2—3条支根。根茎长1～2cm，上有数个凹窝状茎痕，不定根均已切除。质硬而脆，断面平坦，角质样。气微香而特异，味甘微苦。
红参须（红直须）：是将切下的支根及鬚根经蒸制加工而成。表面红棕色，角质状，半透明。一般扎成小把。
生晒山参：根茎（芦头）细长，上部具密集的茎痕（芦碗），不定根较粗。主根粗短，多具2个支根而呈人字叉开。表面灰黄色，上端有细密而深陷的环状横纹。支根下有多数细而长的支根及鬚根，鬚根上有明显的疣状突起（习称珍珠点）。
【主要成分】根含总皂甙约4％，是14种皂甙的溷合物，分别称为人参皂甙（Ginsinoside）R0.Rα1.Rα2.Rb1.Rb2.Rb3.Rc.Rd.Re.Rf.R20-gluco-f.Rg1.Rg2.Rn1等。均为三萜皂甙。挥发油约含0.12％，油中成分有β-揽香烯（β-Elemene）、人参炔醇（Panaxynol）及多炔环氧物人参醇（Panaxydol）等。此外尚含多种低分子肽氨基酸、单糖、双糖、三聚糖、有机酸、B族维生素、维生素C. β－穀甾醇及其葡萄糖甙等。
【气味】(根)甘、微寒、无毒。
【功能主治】大补元气，複脉固脱，补脾益肺，生津安神。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚嬴，惊悸失眠，阳痿宫冷；心力衰竭，心原性休克。3～9g。
【附方】
1、阴亏阳绝之症(昏眩、自汗、痰鸣、脉大)。用人参十两细切，加水二十碗浸透，以桑柴火缓煎成膏。每服一至三碗。持续服至病癒。以方名“人参膏”。
2、胸中痞坚，胁下逆气抢心。用人参、白术、干薑、甘草各三两，加水八升，煎至三升。每服一升，一天服三次。此方名“治中汤”(理中汤)。
3、脾胃气虚，不思饮食。用人参一钱、白术二钱、茯苓一钱、灸甘草五分、薑三片、枣一枚，加水二杯，煎至一杯，饭前温服。此方名“四君子汤”(按：各药分量在此方中不再折扣)。
4、开胃化痰。用人参二两(焙)、半夏五钱(薑汁浸后焙乾)，共研为末，和麵揉成丸子，如绿豆大。每服三十至五十丸，姜汤送下。饭后服。一天服三次。药中加陈皮五钱亦可。
5、胃寒气满，饥不能食。用人参二钱、生附子半钱、生薑二钱，加水七合煎成二合，调入鸡蛋清一个，空心服下。
6、胃虚恶习，或呕吐有痰。用人参一两，加水二碗，煎成一碗，再加竹沥一杯、薑汁三匙。温服。此方最宜老人。
7、反胃(饮食入口即吐，病人衰弱无力)。用人参三两，切片，加水一升，煮成四合，热服。同时用人参汁加鸡蛋白、薤白(即头)煮粟米粥吃。
8、妊妇腹痛吐酸，不能饮食。用人参、炮干薑，等分为末。加生地黄汁，做成丸子，如梧子大。每服五十丸，米汤送下。
9、阳虚气喘，自汗盗汗，气短头晕。用人参五钱、熟附子一两，分为四帖。每帖以生薑十片，加月二碗，煎成一碗，温服。
10、喘急欲绝。用人参末煎汤，每服一茶匙。一天服五至六次。
11、产后发喘。用人参末一两；另有苏木二两，加水二碗，煎成一碗后，调参末内服。有特效。
12、产后诸虚、发热、自汁。用人参、当归，等分为末；另以水三升，加猪腰子一个(切片)，糯米半合，葱白二个，煮米至熟。取汁一碗，将人参、当归药末调入煎汤，饭前温服。
13、产后大便不能，出血很多。用人参、麻子仁、枳壳(麦麸炒过)，共研细，加蜜成丸，如梧子大。每服五十丸，米汤送下。
14、横生倒产。用人参末、乳香末各一我，丹砂五分，共研细，加鸡蛋白一个，生薑汁三匙，搅匀后冷服。有特效。
15、怔忡自汗，心气不足。用人参、当归各半两，和阉猪腰子一对(切片)同煎，空心服。药渣焙乾为末，以山药末作煳和药成丸，如绿豆大。每服五十丸，枣汤送下。药中亦可加乳香二钱。
16、肺虚久咳。用人参二两、鹿角胶(灸过)一两，共研为末，每服三钱。薄荷豉汤(如葱)送下。
17、喘嗽咳血，脉弱无力。用人参末三钱，鸡蛋白调匀，清晨服下，服后即去枕仰卧。病不久者，一服可愈。久病者两服有效。以乌鸡蛋的蛋白调药。效果更佳。
18、咳嗽吐血。用人参、黄芪、麵粉各一两，百合五钱，共研为末，滴水做成丸子，如梧子大。每服五十丸。饭前服，茅根汤送下。又方：人参、乳香、丹砂，等分为末，加乌梅肉和成丸子，如弹子大，每天服一丸，开水送下。
19、吐血下血，血如泉涌。用人参五钱(焙)、侧柏叶(先蒸后焙)、荆芥穗(烧存性)各五钱，共研为末。每取二钱加入麵粉二钱中，以水调成稀煳吃下。
20、鼻血不止。用人参、嫩柳枝，等分为末。每服一钱，日服三次。无柳枝可用莲子心代。
21、阴虚尿血。用人参(焙)、黄芪(盐水灸)，等分为末；另用红皮萝卜一枚，切成四片蜜灸，灸过再灸，以用尽二两蜂蜜为止。每服以萝卜一片蘸药末吃，盐开水送下。
22、水渴。用人参末，蛋白调匀。每服一钱。一天服三、四次。又方：人参、栝楼根等分，生研为末，炼蜜和丸，如梧子大。每服百丸，饭前以麦门冬煎汤送下。一天服两次。此方名“玉壶丸”。又方：人参一两，甘草二两(雄猪胆汁浸后加灸)，脑子半钱，共研为末，调蜜做成丸子，如芡子大。每次嚼一丸，冷开水送下。又方：人参一两，葛粉二两，共研为末。同时，在 猪汤一升中，加药三钱、蜜二两，慢火熬成膏子。每夜含咽一匙。三次见效。
23、痢久晕厥，六脉沉香。用人参、附子各一两半，每次取半两，加生薑十片、丁香十五粒、粳米一撮，在水二碗中煎至一碗半，空心温服。
24、禁口痢。用人参、莲肉各三钱，水煎成浓汤，一口一口细吞之。或加薑汁炒过黄连三钱同煎亦可。
25、老人虚痢不止，不能饮食。用人参一两、鹿角一两、鹿角(去皮，炒过)五钱，共研为末，每服一茶匙，米汤调下。一天服三次。
26、伤寒坏症(伤寒症或其他时疫，病久体弱，脉沉伏，不省人事)。用人参一两，加水二杯，煎至一杯，以井水浸冷后服下。不久，鼻樑出汗，既药有效。此方名“夺命散”(即“複脉汤”)。
27、伤寒厥逆(身有微热，烦躁，六脉沉细)。用人参半两，水煮，调牛胆南星末二钱，热服。
28、筋骨风痛。用人参四两，酒泡三天，取出晒乾，与土茯苓一斤、山慈姑一两，共研为末，炼蜜和药为丸，如梧子大。每服一百丸，饭前服，米汤送下。
29、小儿风 抽筋。用人参、蛤粉、丹砂，等分为末，加母猪血和成丸子，如绿豆大。每服五十丸，金银汤送下。一天服两次。
30、小儿惊后眼斜。用人参、阿胶、糯米(炒成珠)各一钱，加水一碗，煎至七成，温服。一天服两次。
31、蜈蚣、蜂虿螫伤。用人参末涂敷。
