三聚氰酸为何物?
发布者: d681
悬赏: 0 发布时间: 2008-12-3 9:31:17
美国问题奶粉又检测三聚氰酸又是什么化学物质,跟三聚氰胺有什么区别吗?
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[毛头小子] [5] d681回复于：2008-12-3 9:41:58
三聚氰酸或是1,3,5-三嗪-2,4,6-三羟基为一化学式为(CNOH)3的分子。如同其他工业用途的化学物质，这三嗪也有许多结构类似的物质。这白色，无味的固体被用作漂白水、杀菌剂或是除草剂的成分或原料。三聚氰酸，顾名思义，为氰酸(HOCN)的三聚体，它的结构易于图中所示的两个结构间来回变换(互变异构)。三羟基的互变异构体通常具有芳香性而会主导溶液。
三聚氰酸这种物质一旦与三聚氰胺发生化学反映，就会产生不溶于水的结晶，也就是结石。这种物质，不可能单独存在，因为生产三聚氰胺的过程，不可避免地产生三聚氰酸，理论上，检验出含有三聚氰胺，也就意味着应该亦含有三聚氰酸。
当三聚氰胺及三聚氰酸聚合在一起后，毒性变大，甚至有致死性。不慎吃到三聚氰胺，一天大约喝一公升的水可代谢掉，但若吃到三聚氰胺及三聚氰酸二合一的聚合物，至少要喝十公升以上的水，才可能代谢掉这种超强毒素。但这么大的喝水量，一般人根本做不到
